Bewerbung als Ernährungsberater / Ernährungsberaterin

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Muster / Vorlage: Bewerbung als Ernährungsberater / Ernährungsberaterin

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Häufige Aufgaben, Tätigkeiten und Einsatzorte als Ernährungsberater / Ernährungsberaterin

Ernährungsberater / Ernährungsberaterinnen sind für das Coachen von Menschen verantwortlich, die ihre Ernährung umstellen wollen oder krankheitsbedingt müssen. Ihre Klienten sind häufig Personen, die sich in besonderen Lebenslagen befinden, wie zum Beispiel Schwangere, Sportler oder Menschen mit Übergewicht.

Die Ernährungsexperten / Ernährungsexpertinnen informieren über eine ausgewogene und gesunde Ernährungsweise. Sie erklären die physikalischen und biochemischen Vorgänge der Ernährung. Außerdem beraten sie auch zu Themen wie der Zubereitung von Speisen, Sport, Körperbewusstsein und Lebensführung. Damit helfen sie ihren Kunden zum Beispiel dabei, ihr Wunschgewicht zu erreichen oder generell zu einer vitalen Lebensweise zu finden. Beraten werden entweder einzelne Personen, Gruppen oder Unternehmen / Organisationen. Die angewandten Strategien basieren auf wissenschaftlich gesicherten Erkenntnissen der allgemeinen Ernährungslehre.

Die Hauptaufgabe von Ernährungsberatern / Ernährungsberaterinnen ist das Führen von Beratungsgesprächen rund um das Thema Ernährung. Im Rahmen dessen analysieren sie zunächst den Gesundheitszustand ihrer Klienten und deren Essverhalten. Darauf aufbauend erstellen sie geeignete Ernährungspläne. Anschließend begleiten sie ihre Kunden durch den oft mühsamen Prozess der Ernährungsumstellung. Dazu gehören gemeinsames Einkaufen und Kochen sowie weitere Beratungsgespräche. Diese Folgetermine dienen auch dazu, den Erfolg der Beratung zu kontrollieren.

Bei chronischen Erkrankungen, wie zum Beispiel Diabetes, werden Ernährungsberater / Ernährungsberaterinnen zum / zur regelmäßigen Ansprechpartner / Ansprechpartnerin. Die Patienten stimmen sich immer wieder mit ihrem Berater / ihrer Beraterin ab. Gemeinsam verfolgen sie den Verlauf der Krankheit und passen den Speiseplan wenn nötig an. Aber auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten ist die Unterstützung von Ernährungsexperten / Ernährungsexpertinnen notwendig.

Die Arbeitsorte von Ernährungsberatern / Ernährungsberaterinnen sind sehr unterschiedlich. Oft arbeiten sie in einer eigenen Praxis, in Krankenhäusern, Kurzentren sowie in Fitness- und Wellnessbetrieben. Aber auch in Kantinen und Großküchen sind Ernährungsberater / Ernährungsberaterinnen gefragt. Dort entwickeln sie abwechslungsreiche Speisepläne, die den Anforderungen an eine vitale Ernährung genügen. Dabei berücksichtigen sie auch Sonderwünsche, wie zum Beispiel eine vegane Ernährung oder laktosefreie Mahlzeiten.

Häufig geforderte Fähigkeiten und Qualifikationen bei der Bewerbung als Ernährungsberater / Ernährungsberaterin

Viele Wege führen zum Ernährungsberater / zur Ernährungsberaterin. In der Regel absolvieren die Ernährungsexperten / Ernährungsexpertinnen zunächst eine berufliche Ausbildung oder ein Studium im Bereich Ernährung oder Gesundheit. Anschließend erfolgt die Weiterbildung zum Ernährungsberater / zur Ernährungsberaterin. Die Fortbildung ist beispielsweise für Diätassistenten / Diätassistentinnen, Krankenhauspersonal, Ökotrophologen / Ökotrophologinnen, Reformhauspersonal und Ernährungswissenschaftler / Ernährungswissenschaftlerinnen geeignet. Sie ist als Präsenzveranstaltung oder Fernstudium möglich.

Wesentliche Inhalte sind grundlegende Fachkenntnisse im Bereich Ernährungslehre, Zusammenhänge zwischen Ernährung und Prävention sowie Techniken für das Führen von Beratungsgesprächen und Tipps für die Selbstständigkeit. Folglich kennen sich Ernährungsberater / Ernährungsberaterinnen bestens mit den physiologischen Abläufe im Körper aus. Sie wissen, wie der Verdauungsapparat funktioniert, wie ernährungsbedingte Erkrankungen entstehen und wie diese mit der richtigen Ernährung vermieden werden. Das Zusammenspiel von Sport und Ernährung ist ihnen ebenfalls vertraut.

Ernährungsberater / Ernährungsberaterinnen begeistern sich generell für eine gesunde Lebensweise, eine vitale Ernährung und hochwertige Lebensmittel. Sie sind zuverlässig und gut organisiert. Außerdem arbeiten sie selbstständig und strukturiert. Dabei steht die Kundenorientierung im Vordergrund. Sie können sich in ihre Klienten hineinversetzen und nehmen deren individuellen Probleme sehr ernst.

Ferner benötigen sie ein Kommunikationstalent und viele motivierende Eigenschaften. Sie beherrschen verschiedene Präsentationstechniken und sind Meister der Gesprächsführung. Ernährungsberater / Ernährungsberaterinnen wissen andere Menschen zu faszinieren. Sie können schwierige Sachverhalte verständlich erklären und bewegen ihre Klienten zu großen Schritten. Dabei fällt es ihnen leicht, eine gute Beziehung zu unterschiedlichen Menschentypen aufzubauen. Schließlich sind Ernährungsexperten / Ernährungsexpertinnen eine Vertrauensperson und begleiten ihre Kunden ein Stück durch ihr Privatleben. Dafür müssen sie mit verschiedenen Charakteren zurechtkommen und ein offenes Ohr für deren Probleme haben.

Im Anstellungsverhältnis arbeiten Ernährungsberater / Ernährungsberaterinnen häufig in interdisziplinären Teams. Entsprechend müssen sie gut kooperieren können und offen für Methoden anderer Fachbereiche sein.

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